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| 名前 | ゼフ |
| 二つ名 | 赫足のゼフ |
| 悪魔の実 | |
| 覇気 | |
| 所属 | 海上レストランバラティエ オーナー |
| 海上レストランバラティエ 料理長 | |
| 属 | 元クック海賊団 船長 |
| 元クック海賊団 コック | |
| 懸賞金 | 不明 |
| 初登場 | 43話 |
| 性別 | 男 |
| 年齢 | 67歳 |
| 出身 | 東の海 |
| 誕生日 | 4月2日 |
| 身長 | 189㎝ |
| 好物 | 激辛チキンウイング |
| 血液型 | XF型 |
| 夢 | オールブルーを見つける(サンジに託す) |
| 信念 | 戦闘では一切手を使わない |
| 女は絶対に蹴らない |
| 共にバラティエを開業 | サンジ |
| ?歳 | 東の海 出身 |
| クック海賊団を結成 | |
| 偉大なる航路へ入る | |
| 1年後 | 偉大なる航路から無傷で帰還し航海日誌に記録 |
| 58歳 | サンジの乗ってた客船オービット号を襲い、嵐に吹き飛ばされたサンジを助けるため海へ飛び込む |
| サンジと岩山へ漂流し、食糧難で食料にするために右足を失う | |
| 85日後、通りかかった船に救助される | |
| サンジとともに海上レストラン バラティエを開業、オーナー 料理長に | |
| 65歳 | サンジがルフィに誘われ海に出る |
| 67歳 | バラティエ本店を改装 |
・敵を蹴り血で染まった足の様相から赫足の異名がついた
・脚力は岩盤を砕き鋼鉄に足形を残す
・サンジのことを”殴る”（67話）
・帽子の名前は「青天割料理人帽」（84話sbs）